الرئيسية
البوابة
الأحداث
المنشورات
أحدث الصور
التسجيل
دخول
اضف موقعك في دليل المواقع
يمكنك إشهار موقعك أو مدونتك أو منتداك وتحقيق باك لينك قوي وزيارات لموقعك عن طريق إضافة موقعك إلى أكبر دليل مواقع مجاني في الوطن العربي
ابحث في Google
دخول
تابعنا على الفيسبوك
أقســام المنتدى
الأقسام الرئيسية للمنتدى:
-----------------------
مراسلة الإدارة :
المواضيع الأخيرة
المواضيع الأكثر شعبية
كحك العيد وكل سنه وانتم طيبين
صفحة 1 من اصل 1 • شاطر
كحك العيد وكل سنه وانتم طيبين
من طرف وليد طلب الأربعاء 16 سبتمبر 2009, 11:35 pm
يعني بمناسبة العيد قولت أعمل واجب مع أجمل أعضاء
يا رب تعجبكم
كحك العيد بالبيكنج بودر
المقادير:
• 1 كيلو دقيق (8 أكواب متوسطة دقيق منخول)
• 3 أكواب زبد
• 1 كوب لبن
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ذرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة ريحة كحك
• 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
للحشو:
عجمية أو ملبن
مكسرات محمصة ومجروشة (بندق- عين الجمل)
الطريقة:
1. اضربي الزبدة بالمضرب الكهربائي أو في العجان لغاية ما تنعم وبعدين حطي اللبن واستمري في الخفق لغاية ما تلاقي الخليط متجانس.
2. حطي 6 كوبايات دقيق في طبق العجن وضيفي لهم البيكنج بودر والملح ورشي فوقهم السمسم وريحة الكعك.
3. صبي فوقهم اللبن بس بالتدريج واعجني ده كله مع بعض لغاية ما تلاقي العجينة مابتلزقش في إيدك وتكون سهلة التشكيل ولو حسيتِ إن العجينة محتاجة شوية دقيق حطي باقي الدقيق بس خلي بالك بالتدريج.
4. قطعي العجينة كور صغيرة وافرديها على إيدك وانقشيها بالمنقاش بس تراعي إنك ماتضغطيش على الكحكاية بإيدك.
5. دي كانت طريقة الكحك السادة لو عاوزة الكحك محشي قومي بنفس الخطوات اللي فاتت بس قبل ما تنقشي خدي كورة من العجين واحشيها باللي إنتِ عاوزاه سواء ملبن أو عجمية.
6. رصي الكحك في صاجات بعد دهن الصاج بالسمنة وراعي إنك تسيبي مسافة بين كل واحدة والتانية، وسخني الفرن واظبطيه على درجة حرارة متوسطة، وبعد فترة دخلي الصاج الفرن لغاية ما الكحك يتحول للون الدهبي.
7. شيليه من الصاجات وسيبيه لغاية لما يبرد ورصيه في علب ورشيه بالسكر البودرة لما تيجي تقدميه.
البسكويت
البسكويت بالذات كذا نوع، فيه اللي بالنشادر واللي بجوز الهند واللي بالقرفة واللي واللي.. وعلشان كده احنا اخترنا لك كام نوع سهلين في العمايل.
بسكويت النشادر
المقادير:
• كيلو دقيق منخول
• كوباية سمن
• 2 1/ 2 كوباية سكر بودرة
• 5 بيضات
• كوباية لبن
• ملعقة كبيرة نشادر
• فانيليا.
الطريقة:
1. اضربي السمن مع السكر لغاية الخليط ما يبقى زي الكريمة.
2. اضربي البيض مع الفانيليا كويس لغاية ما الخليط يبقى غليظ وبعدين ضيفي السكر والسمن للخليط مع الاستمرار في الخفق لغاية ما يتجانس.
3. تذاب النشادر في نصف كوباية لبن وضيفيه للخليط السابق.
4. ضيفي الدقيق بالتدريج بالتبادل مع اللبن لغاية ما تلاقي العجينة سهلة في التشكيل.
5. تشكل العجينة حسب الرغبة إما بماكينة البسكويت أو تقطع بالقطاعة، ثم ترص الوحدات في صاجات مدهونة بالزيت على مسافات متباعدة علشان مايلزقش.
6. اظبطي الفرن على درجة حرارة متوسطة ولما يسخن حطي الصاجات في الفرن.
7. ارفعي البسكويت من الصاجات وسيبيه لغاية ما يبرد خالص وبعدين رصيه في علبة.
ملحوظة: لو عاوزة يبقى بطعم القرفة أو البرتقال ضيفي للعجينة ملعقتين قرفة أو كوباية عصير برتقال.
بسكويت جوز الهند
المقادير: • 2 كوباية دقيق
• 4/3 كوباية زبدة
• 1/2 كوباية سكر بودرة
• 1 بيضة
• فانيليا
• 1 صفار بيضة
• كوب جوز هند ناعم
• ذرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 2 ملعقة كبيرة لبن حسب الحاجة
لدهان الوجه:
بيضة مخفوقة مع فانيليا.
الطريقة:1. اضربي الزبدة مع السكر لغاية ما تبقى زي الكريمة.
2. اضربي البيضة وصفار البيضة بالشوكة وضيفيهم للخليط السابق.
3. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح وجوز الهند وحطي الخليط ده على المقدار السابق واعجنيهم لغاية ما العجينة تبقى سهلة ويمكن تشكيلها.
4. ممكن إنك تحطي 2 ملعقة كبيرة من اللبن إذا كانت العجينة يابسة (ناشفة وإنت مش عارفة تشكليها)..
5. ممكن إنك تشكلي العجينة حسب ما إنت عايزة إما بماكينة البسكويت أو بالقطاعة.
6. رصي قطع البسكويت في صينية على مسافات متباعدة ويدهن الوجه بالبيضة المخفوقة مع الفانيليا وسخني الفرن في درجة حرارة متوسطة، وبعد فترة دخلي البسكويت واتركيه لغاية ما لونه يبقى دهبي.
7. شيليه من الصاج وهو سخن وسيبيه لغاية ما يبرد ورصيه في علب.
الغريبة
المقادير:
• 1 كيلو دقيق (8 أكواب متوسطة)
• 3 أكواب زبد
• 1 كوب سكر بودرة
• بياض بيضة
• فانيليا
• ذرة ملح
• أنصاف لوز للتجميل
الطريقة:
1. انخلي الدقيق واضربي الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائي لغاية ما ينعم الخليط ويبقى مثل الكريمة.
2. اضربي بياض البيضة مع الفانيليا بالشوكة وضيفيه للخليط السابق مع الاستمرار في الخفق.
3. حطي الدقيق بالتدريج واعجني المقدار لغاية ما العجينة تبقى ناعمة (ماتكونش بتلزق في إيدك).
4. سخني الفرن وبعدين شكلي العجينة علي هيئة كرات صغيرة بحجم البندقة الكبيرة واغرزي فيها نص لوزة وبرضه تراعي إنك ماتضغطيش عليها بإيدك.
5. ادهني الصاج بالسمنة ورصي فيه الغريبة واظبطي الفرن على درجة حرارة متوسطة لغاية ما تستوي، بس خلي بالك إن لونها مايتغيرش يفضل زي ما هو سكري فاتح.
6. شيليها من الصاجات أول ما تخرج من الفرن بس بالراحة لأن الغريبة ناعمة.
7. لما تبرد كويس رصيها في علب التقديم.
البيتي فور
المقادير:
• 3كوبايات دقيق
• 1/2 كوباية زبدة
• 1/2كوب مربى مشمش
• 1/2كوب فستق مطحون للتجميل
• 1 بيضة
• 4/3كوب سكر ناعم
• ذرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة:
1. اضربي الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائي لغاية ما تبقى ناعمة مثل الكريمة، ثم ضيفي إليها البيضة.
2. ضيفي الدقيق إلى البيكنج بودر والملح وضيفيهم إلى الخليط السابق بالتدريج ومع التقليب المستمر لغاية ما تبقى العجينة سهلة التشكيل.
3. تشكل العجينة بماكينة البيتي فور أو بقمع موضوع في كيس قماش، ممكن إنك تشكليها زي ما إنت عايزة على شكل وردة أو كورة صغيرة ثم رصيها في صينية تيفال.
4. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم دخلي البيتي فور لمدة ربع ساعة.
5. خرجيه من الفرن واتركيه لغاية ما يبرد.
6. للتجميل ادهني طرف البيتي فور بمربى مشمش ورشي فوقه فستق مطحون.
ملحوظة: لما تعمليه بالشكولاتة شيلي مقدار 1 1/2 ملعقة دقيق ويوضع بدلا منها بودرة كاكاو.
يا رب تعجبكم
كحك العيد بالبيكنج بودر
المقادير:
• 1 كيلو دقيق (8 أكواب متوسطة دقيق منخول)
• 3 أكواب زبد
• 1 كوب لبن
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ذرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة ريحة كحك
• 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
للحشو:
عجمية أو ملبن
مكسرات محمصة ومجروشة (بندق- عين الجمل)
الطريقة:
1. اضربي الزبدة بالمضرب الكهربائي أو في العجان لغاية ما تنعم وبعدين حطي اللبن واستمري في الخفق لغاية ما تلاقي الخليط متجانس.
2. حطي 6 كوبايات دقيق في طبق العجن وضيفي لهم البيكنج بودر والملح ورشي فوقهم السمسم وريحة الكعك.
3. صبي فوقهم اللبن بس بالتدريج واعجني ده كله مع بعض لغاية ما تلاقي العجينة مابتلزقش في إيدك وتكون سهلة التشكيل ولو حسيتِ إن العجينة محتاجة شوية دقيق حطي باقي الدقيق بس خلي بالك بالتدريج.
4. قطعي العجينة كور صغيرة وافرديها على إيدك وانقشيها بالمنقاش بس تراعي إنك ماتضغطيش على الكحكاية بإيدك.
5. دي كانت طريقة الكحك السادة لو عاوزة الكحك محشي قومي بنفس الخطوات اللي فاتت بس قبل ما تنقشي خدي كورة من العجين واحشيها باللي إنتِ عاوزاه سواء ملبن أو عجمية.
6. رصي الكحك في صاجات بعد دهن الصاج بالسمنة وراعي إنك تسيبي مسافة بين كل واحدة والتانية، وسخني الفرن واظبطيه على درجة حرارة متوسطة، وبعد فترة دخلي الصاج الفرن لغاية ما الكحك يتحول للون الدهبي.
7. شيليه من الصاجات وسيبيه لغاية لما يبرد ورصيه في علب ورشيه بالسكر البودرة لما تيجي تقدميه.
البسكويت
البسكويت بالذات كذا نوع، فيه اللي بالنشادر واللي بجوز الهند واللي بالقرفة واللي واللي.. وعلشان كده احنا اخترنا لك كام نوع سهلين في العمايل.
بسكويت النشادر
المقادير:
• كيلو دقيق منخول
• كوباية سمن
• 2 1/ 2 كوباية سكر بودرة
• 5 بيضات
• كوباية لبن
• ملعقة كبيرة نشادر
• فانيليا.
الطريقة:
1. اضربي السمن مع السكر لغاية الخليط ما يبقى زي الكريمة.
2. اضربي البيض مع الفانيليا كويس لغاية ما الخليط يبقى غليظ وبعدين ضيفي السكر والسمن للخليط مع الاستمرار في الخفق لغاية ما يتجانس.
3. تذاب النشادر في نصف كوباية لبن وضيفيه للخليط السابق.
4. ضيفي الدقيق بالتدريج بالتبادل مع اللبن لغاية ما تلاقي العجينة سهلة في التشكيل.
5. تشكل العجينة حسب الرغبة إما بماكينة البسكويت أو تقطع بالقطاعة، ثم ترص الوحدات في صاجات مدهونة بالزيت على مسافات متباعدة علشان مايلزقش.
6. اظبطي الفرن على درجة حرارة متوسطة ولما يسخن حطي الصاجات في الفرن.
7. ارفعي البسكويت من الصاجات وسيبيه لغاية ما يبرد خالص وبعدين رصيه في علبة.
ملحوظة: لو عاوزة يبقى بطعم القرفة أو البرتقال ضيفي للعجينة ملعقتين قرفة أو كوباية عصير برتقال.
بسكويت جوز الهند
المقادير: • 2 كوباية دقيق
• 4/3 كوباية زبدة
• 1/2 كوباية سكر بودرة
• 1 بيضة
• فانيليا
• 1 صفار بيضة
• كوب جوز هند ناعم
• ذرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 2 ملعقة كبيرة لبن حسب الحاجة
لدهان الوجه:
بيضة مخفوقة مع فانيليا.
الطريقة:1. اضربي الزبدة مع السكر لغاية ما تبقى زي الكريمة.
2. اضربي البيضة وصفار البيضة بالشوكة وضيفيهم للخليط السابق.
3. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح وجوز الهند وحطي الخليط ده على المقدار السابق واعجنيهم لغاية ما العجينة تبقى سهلة ويمكن تشكيلها.
4. ممكن إنك تحطي 2 ملعقة كبيرة من اللبن إذا كانت العجينة يابسة (ناشفة وإنت مش عارفة تشكليها)..
5. ممكن إنك تشكلي العجينة حسب ما إنت عايزة إما بماكينة البسكويت أو بالقطاعة.
6. رصي قطع البسكويت في صينية على مسافات متباعدة ويدهن الوجه بالبيضة المخفوقة مع الفانيليا وسخني الفرن في درجة حرارة متوسطة، وبعد فترة دخلي البسكويت واتركيه لغاية ما لونه يبقى دهبي.
7. شيليه من الصاج وهو سخن وسيبيه لغاية ما يبرد ورصيه في علب.
الغريبة
المقادير:
• 1 كيلو دقيق (8 أكواب متوسطة)
• 3 أكواب زبد
• 1 كوب سكر بودرة
• بياض بيضة
• فانيليا
• ذرة ملح
• أنصاف لوز للتجميل
الطريقة:
1. انخلي الدقيق واضربي الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائي لغاية ما ينعم الخليط ويبقى مثل الكريمة.
2. اضربي بياض البيضة مع الفانيليا بالشوكة وضيفيه للخليط السابق مع الاستمرار في الخفق.
3. حطي الدقيق بالتدريج واعجني المقدار لغاية ما العجينة تبقى ناعمة (ماتكونش بتلزق في إيدك).
4. سخني الفرن وبعدين شكلي العجينة علي هيئة كرات صغيرة بحجم البندقة الكبيرة واغرزي فيها نص لوزة وبرضه تراعي إنك ماتضغطيش عليها بإيدك.
5. ادهني الصاج بالسمنة ورصي فيه الغريبة واظبطي الفرن على درجة حرارة متوسطة لغاية ما تستوي، بس خلي بالك إن لونها مايتغيرش يفضل زي ما هو سكري فاتح.
6. شيليها من الصاجات أول ما تخرج من الفرن بس بالراحة لأن الغريبة ناعمة.
7. لما تبرد كويس رصيها في علب التقديم.
البيتي فور
المقادير:
• 3كوبايات دقيق
• 1/2 كوباية زبدة
• 1/2كوب مربى مشمش
• 1/2كوب فستق مطحون للتجميل
• 1 بيضة
• 4/3كوب سكر ناعم
• ذرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة:
1. اضربي الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائي لغاية ما تبقى ناعمة مثل الكريمة، ثم ضيفي إليها البيضة.
2. ضيفي الدقيق إلى البيكنج بودر والملح وضيفيهم إلى الخليط السابق بالتدريج ومع التقليب المستمر لغاية ما تبقى العجينة سهلة التشكيل.
3. تشكل العجينة بماكينة البيتي فور أو بقمع موضوع في كيس قماش، ممكن إنك تشكليها زي ما إنت عايزة على شكل وردة أو كورة صغيرة ثم رصيها في صينية تيفال.
4. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم دخلي البيتي فور لمدة ربع ساعة.
5. خرجيه من الفرن واتركيه لغاية ما يبرد.
6. للتجميل ادهني طرف البيتي فور بمربى مشمش ورشي فوقه فستق مطحون.
ملحوظة: لما تعمليه بالشكولاتة شيلي مقدار 1 1/2 ملعقة دقيق ويوضع بدلا منها بودرة كاكاو.
وليد طلب- نخبة 4U Like
- الجنس :
البلد :
الابراج :
الأوسمــة :
تاريخ التسجيل : 16/10/2008
عدد المشاركات : 1130
نقاط نشاطك الفعلي بالموقع : 6817
نقاط التقدير للمشاركات المتميزة : 8
رد: كحك العيد وكل سنه وانتم طيبين
من طرف eng.TWINS*N&F الأربعاء 16 سبتمبر 2009, 11:49 pm
على الوصفات الجميله
وكل عام وانت وكل من في ابناء العلاميه بخير
eng.TWINS*N&F- كبار شخصيات 4U Like
- الجنس :
البلد :
الابراج :
الأوسمــة :
تاريخ التسجيل : 06/01/2009
عدد المشاركات : 4281
نقاط نشاطك الفعلي بالموقع : 10076
نقاط التقدير للمشاركات المتميزة : 22
رد: كحك العيد وكل سنه وانتم طيبين
من طرف صمت الكلام الخميس 17 سبتمبر 2009, 12:22 am
يسلموووووووا اخى وليد
كل عام وانت بخير
تقبل مرورى
كل عام وانت بخير
تقبل مرورى
صمت الكلام- كبار شخصيات 4U Like
- الجنس :
البلد :
الابراج :
تاريخ التسجيل : 05/11/2008
عدد المشاركات : 4570
نقاط نشاطك الفعلي بالموقع : 21149
نقاط التقدير للمشاركات المتميزة : 63
رد: كحك العيد وكل سنه وانتم طيبين
من طرف ammoor الخميس 17 سبتمبر 2009, 1:26 pm
الله
انا بحبه موووووت بس الغريبه بنحبها من غير لوز
مشكووور يا وليد
وكل سنه والجميع بخير وصحه وسعاده
وعيد سعيد عالامه الاسلاميه
انا بحبه موووووت بس الغريبه بنحبها من غير لوز
مشكووور يا وليد
وكل سنه والجميع بخير وصحه وسعاده
وعيد سعيد عالامه الاسلاميه
ammoor- كبار شخصيات 4U Like
- الجنس :
البلد :
الابراج :
الأوسمــة :
تاريخ التسجيل : 20/12/2008
عدد المشاركات : 2187
نقاط نشاطك الفعلي بالموقع : 8377
نقاط التقدير للمشاركات المتميزة : 13 -
رد: كحك العيد وكل سنه وانتم طيبين
من طرف وليد طلب الخميس 17 سبتمبر 2009, 8:29 pm
كل سنه وانتي طيبه توينز -- نور الهدي -- أمووووور
ربنا يتقبل منكم رمضان
ربنا يتقبل منكم رمضان
وليد طلب- نخبة 4U Like
- الجنس :
البلد :
الابراج :
الأوسمــة :
تاريخ التسجيل : 16/10/2008
عدد المشاركات : 1130
نقاط نشاطك الفعلي بالموقع : 6817
نقاط التقدير للمشاركات المتميزة : 8
رد: كحك العيد وكل سنه وانتم طيبين
من طرف صمت الكلام الإثنين 06 سبتمبر 2010, 1:07 pm
كل سنة وانتم طيبين
عيد سعيد عالامة الاسلامية وعلينا جميعا باذن الله
عيد سعيد عالامة الاسلامية وعلينا جميعا باذن الله
صمت الكلام- كبار شخصيات 4U Like
- الجنس :
البلد :
الابراج :
تاريخ التسجيل : 05/11/2008
عدد المشاركات : 4570
نقاط نشاطك الفعلي بالموقع : 21149
نقاط التقدير للمشاركات المتميزة : 63
رد: كحك العيد وكل سنه وانتم طيبين
من طرف H@MDY10 الثلاثاء 07 سبتمبر 2010, 10:27 am
دموع القمر كتب:كل سنة وانتم طيبين
عيد سعيد عالامة الاسلامية وعلينا جميعا باذن الله
كل سنة وانت بأتم الصحة والسعادة وأعاده الله عليكي وعلينا وعلى الأمتين العربية والإسلامية بالخير واليمن والبركات
H@MDY10- المـديـر العـــام
- الجنس :
البلد :
الابراج :
الأوسمــة :
تاريخ التسجيل : 16/10/2008
عدد المشاركات : 4304
نقاط نشاطك الفعلي بالموقع : 579228
نقاط التقدير للمشاركات المتميزة : 44 -
مواضيع مماثلة» حلاوة المولد وكل سنه وانتو طيبين
» كل سنة وانتم في حب ومحبة
» استمع وحمل أجمل الألحان البدوية بعزف آلة المجرونة البدوية المصرية + مجموعة أغاني بدوية أخرى جميلة
» كل عام وانتم بخير مبروك عليكم الشهر ،،،،،،
» بعض السنن لعيد الاضحى المبارك وكل عام وانتم بخير
» كل سنة وانتم في حب ومحبة
» استمع وحمل أجمل الألحان البدوية بعزف آلة المجرونة البدوية المصرية + مجموعة أغاني بدوية أخرى جميلة
» كل عام وانتم بخير مبروك عليكم الشهر ،،،،،،
» بعض السنن لعيد الاضحى المبارك وكل عام وانتم بخير
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
» حصريا مسلسل العنكبوت للرائع احمد عبد العزيز والجميلة نرمين الفقي 32 حلقة بجودة عالية
» اختبر ذكاء طفلك تحميل لعبة خمن واربح المفيدة للأطفال لأجهزة الأندرويد
» فيسبوك تطلق تطبيق جديد لحماية ومراقبة الأطفال.. كل ما تود معرفته عن تطبيق Messenger Kids للأطفال!
» إطلاق أول هاتف ذكي مصري في الأسواق من SICO إليكم المواصفات والأسعار
» شاهد جميع القنوات والباقات المشفرة والمفتوحة بأسعار رمزية على هذا السيرفر القوي IP TV - الباقات والأسعار
» البث المباشر لحفل إجراء قرعة كأس العالم 2018 بروسيا وطريقة إجرائها
» إذا كنت تنوي شراء آيفون X - تعرّف على أبرز عيوب الآيفون اكس!
» مواصفات وأسعار هواتف Mate 10 و Mate 10 Pro الجديدة من هواوي
» أفضل موقع لربح الأموال من اختصار الروابط بأعلى عائد أرباح في العالم - موقع كت-فلاي Cut-Fly